안녕하세요. 도서출판 착한책방입니다. 여행을 떠나서 빼먹을 수 없는 한 가지, 음식! 맛있는 요리는 우리에게 여행과는 다른 또 다른 즐거움을 선사해주죠! 타이완 여행에서 먹을 음식은 무궁무진하지만...오늘은 타이베이는 물론 가오슝 등 타이완 여행에서 꼭꼭 먹어봐야 하는 대표 음식 세 가지에 대해 소개해드릴게요! (。>ω<) ﾉ
타이완에선 뭐 먹지?
타이완에는 중국에서 이주해온 사람들에 의해 전파된 중국의 식문화와 일제 강점기 동안 스며든 일본의 식문화가 혼재되어 있어 다양한 음식을 접할 수 있습니다. 한번 맛보면 잊을 수 없는 타이완의 매력 만점 먹거리들을 만나보세요!
훠궈 (火鍋)
타이완 사람들이 가장 사랑하는 음식 중 하나인 훠궈! 우리나라의 샤부샤부와 비슷한 음식으로 육수에 채소, 고기, 해산물 등을 넣고 데쳐 먹는 중국식 전골 요리입니다. 훠궈 육수는 일반적으로 입안이 얼얼하게 매운 홍탕(紅湯)과 깔끔한 맛의 맑은 백탕(白湯)이 있으며, 한 냄비에 두 가지 육수를 나눠주는 위엔양탕(鴛鴦湯)도 있습니다. 여러 육수 중 원하는 육수를 고른 후 채소, 두부, 해산물, 고기, 선지 등을 넣고 데친 다음 취향에 맞게 만든 소스에 찍어 먹으면 됩니다.
우육면 (뉴러우몐, 牛肉麵)
타이완 사람들의 소울푸드. 우육면(牛肉麵)은 한자 뜻 그대로 소고기 탕면을 말하는데 육개장과 비슷한 맛이라 우리 입맛에도 잘 맞아요. 사골과 양지로 진하게 우려낸 육수에 부드러운 소고기가 듬뿍 들어가 있습니다. 육개장처럼 얼큰한 국물의 훙사오(紅燒)와 시원한 맛의 맑은 국물인 칭둔(清燉), 국물 없이 비벼 먹는 뉴러우반몐(牛肉拌麵) 등이 있으며, 면은 가락국수처럼 두툼하지만 탱탱하지 않고 뚝뚝 끊기는 식감이 특징!
딤섬 (點心)
타이완에서 꼭 맛봐야 하는 딤섬! 간단한 점심 식사라는 뜻을 가진 광둥(廣東) 지역의 음식이었으나, 타이완의 딤섬 레스토랑 '딘타이펑'이 세계적으로 유명해지면서 타이완의 대표 요리로 자리 잡았습니다. 딤섬의 종류는 여러 가지인데 그중 가장 유명한 것은 만두피 안에 육즙이 가득한 샤오룽바오(小籠包)! 숟가락 위에 만두를 올리고 만두피를 살짝 찢어 흘러나온 육즙을 살짝 마신 후 생강을 올려서 먹어요.
세 가지 음식을 간단하게 살펴봤는데요, 기회가 된다면 맛집들도 소개해드릴게요! 타이완에서 기회가 되신다면 드셔 보세요. ✧ ٩(๑>∀<๑)۶βyё βyё
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